Артикул: 11000005516
В наличии
Ферментационная камера ABAT ФТ-40П 11000005516
790 997 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Запросите КП для получения индивидуальной скидки
Не отвечаем 5 минут — скидка на весь заказ!
Нужна скидка? Звони — сделаем лучшее предложение
Работаем по всей России
Возможны самовывоз и доставка по всей территории России
Надежность
Профессиональная поддержка
Оснащение профессиональной кухни
Оборудование и принадлежности ABAT для технологических задач предприятия питания.
Что умеет ФТ-40П
Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat:
Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность теста; - вязкость теста снижается; - тесто становится более сухим на ощупь.
Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
Способствует продлению свежести готовых изделий
Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
Устройство и параметры
Рабочие характеристики
- Нагрев
- Да
- Миксер со скребками
- Да
- Тип закваски
- Ржанная и пшеничная
- Максимальный полезный объем закваски, л
- 40
- Объем материнской закваски, л
- 12
- Общий объем кюветы, л
- 80
- Максимальный полезныйм объем закваски, л
- 40
- Наличие миксера
- Да
Питание и подключение
- Род тока
- трехфазный с нейтралью, переменный
- Частота, Гц
- 50
Конструкция и управление
- Хладагент
- R404A
Продумайте установку заранее
Проверьте размеры, исполнение и требуемые условия работы. Для совместного использования с другим оборудованием согласуйте точные обозначения моделей.
Габаритные размеры: 502 × 1059 × 1494 мм. Предусмотрите свободный доступ для загрузки, очистки и обслуживания; учтите размеры дверных проемов по пути доставки.
Напряжение: 400 В; потребляемая мощность: 1,9 кВт. Параметры линии питания и подключение согласуют с квалифицированным специалистом по паспорту конкретного исполнения.
Технические характеристики 11000005516
Общие сведения
- Артикул производителя
- 11000005516
- Модель
- ФТ-40П
- Производитель
- ABAT
- Тип товара
- Ферментационная камера
Рабочие характеристики
- Максимальный полезный объем закваски, л
- 40
- Максимальный полезныйм объем закваски, л
- 40
- Миксер со скребками
- Да
- Нагрев
- Да
- Наличие миксера
- Да
- Общий объем кюветы, л
- 80
- Объем материнской закваски, л
- 12
- Тип закваски
- Ржанная и пшеничная
Питание и подключение
- Напряжение, В
- 400
- Потребляемая мощность, кВт
- 1,9
- Род тока
- трехфазный с нейтралью, переменный
- Частота, Гц
- 50
Конструкция и управление
- Хладагент
- R404A
Габариты и масса
- Габаритные размеры, мм
- 502 × 1059 × 1494
- Масса нетто, кг
- 195
Отзывы о товаре
Аналогичные товары
Ферментационная камера ABAT ФТ-40
681 848 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Ферментационная камера ABAT ФТ-100
797 260 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Ферментационная камера ABAT ФТ-100П
905 403 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Официальный поставщик АБАТ
Продажи на территории России
Оптовые и розничные продажи
Снижение логистических расходов
Индивидуальные условия
Выгода без посредников
Единая система поставок
Весь ассортимент на складе