Артикул: 11000005511
В наличии
Ферментационная камера ABAT ФТ-100 11000005511
797 260 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Запросите КП для получения индивидуальной скидки
Не отвечаем 5 минут — скидка на весь заказ!
Нужна скидка? Звони — сделаем лучшее предложение
Работаем по всей России
Возможны самовывоз и доставка по всей территории России
Надежность
Профессиональная поддержка
Оснащение профессиональной кухни
Оборудование и принадлежности ABAT для технологических задач предприятия питания.
Что умеет ФТ-100
Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!
Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-100 Abat:
Улучшает технологические свойства теста:
более интенсивные клейстеризация и водопоглощение
тесто становится более сухим на ощупь.
Устройство и параметры
Рабочие характеристики
- Нагрев
- Нет
- Миксер со скребками
- Нет
- Тип закваски
- Пшеничная
- Максимальный полезный объем закваски, л
- 105
- Объем материнской закваски, л
- 32,5
- Общий объем кюветы, л
- 210
- Максимальный полезныйм объем закваски, л
- 105
Питание и подключение
- Род тока
- трехфазный с нейтралью, переменный
- Частота, Гц
- 50
Конструкция и управление
- Хладагент
- R404A
Продумайте установку заранее
Проверьте размеры, исполнение и требуемые условия работы. Для совместного использования с другим оборудованием согласуйте точные обозначения моделей.
Габаритные размеры: 754 × 1350 × 1596 мм. Предусмотрите свободный доступ для загрузки, очистки и обслуживания; учтите размеры дверных проемов по пути доставки.
Напряжение: 400 В; потребляемая мощность: 3,6 кВт. Параметры линии питания и подключение согласуют с квалифицированным специалистом по паспорту конкретного исполнения.
Технические характеристики 11000005511
Общие сведения
- Артикул производителя
- 11000005511
- Модель
- ФТ-100
- Производитель
- ABAT
- Страна производства
- Россия
- Тип товара
- Ферментационная камера
Рабочие характеристики
- Максимальный полезный объем закваски, л
- 105
- Максимальный полезныйм объем закваски, л
- 105
- Миксер со скребками
- Нет
- Нагрев
- Нет
- Общий объем кюветы, л
- 210
- Объем материнской закваски, л
- 32,5
- Тип закваски
- Пшеничная
Питание и подключение
- Напряжение, В
- 400
- Потребляемая мощность, кВт
- 3,6
- Род тока
- трехфазный с нейтралью, переменный
- Частота, Гц
- 50
Конструкция и управление
- Хладагент
- R404A
Габариты и масса
- Габаритные размеры, мм
- 754 × 1350 × 1596
- Масса нетто, кг
- 248
Отзывы о товаре
Аналогичные товары
Ферментационная камера ABAT ФТ-40
681 848 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Ферментационная камера ABAT ФТ-40П
790 997 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Ферментационная камера ABAT ФТ-100П
905 403 ₽ Указана цена последней отгрузки со склада. Стоимость зависит от выбранного способа оплаты и количества товара.
Официальный поставщик АБАТ
Продажи на территории России
Оптовые и розничные продажи
Снижение логистических расходов
Индивидуальные условия
Выгода без посредников
Единая система поставок
Весь ассортимент на складе