Помощь эксперта
Оставьте телефон и специалист перезвонит

Артикул: ШОК-4-1/1

Все товары ABAT

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-4-1/1

Товар в наличии

Гарантия лучшей цены
Получите персональную цену на данный товар

Описание шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-4-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Для постоянного измерения температуры в шкафе установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Система эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Аппарат выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности:

  • 4 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм

  • Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss

  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры

  • Цельнозаливной пенополиуретаном корпус

  • Воздухоохладитель с одним вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема

  • Автоматическая оттайка

  • Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции

  • Регулируемые по высоте ножки

  • Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов

Характеристики:

  • Полезный объем камеры, м3 0,14

  • Номер хладагента R404A

  • Общая масса хладагента, кг 1,77

  • Количество устанавливаемых противней, шт 4

  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм

Технические характеристики

Страна-производительРоссия
Длина, мм796
Ширина, мм890
Высота, мм1020
Напряжение, В220
Потребляемая мощность, кВт1.8
Вес нетто, кг100
Производительность цикла охлаждения, кг20
Производительность цикла заморозки, кг12
Тип гастроемкостиGn 1/1
Размер противня, мм600х400
Тип охлаждениядинамическое
Материал корпусаНержавеющая сталь
Холодильный агрегатВстроенный
ХладагентR404a
Температурный режим охлаждения, °Cот +90 до +3
Температурный режим заморозки, °Cот +90 до -18
Разморозкаавтоматическая
Цикл заморозки, мин240
Тип товараШкаф шоковой заморозки
ПроизводительAbat
Цикл охлаждения, мин90
Характеристики
1.8
Производительность цикла охлаждения, кг
100
Напряжение, В
1020
Вес нетто, кг
12
Тип гастроемкости
20
Производительность цикла заморозки, кг
220
Потребляемая мощность, кВт
240
Тип товара
600х400
Тип охлаждения
71010801135
Страна-производитель
796
Ширина, мм
890
Высота, мм
90
Abat
Цикл охлаждения, мин
Gn 1/1
Размер противня, мм
R404a
Температурный режим охлаждения, °C
SKU производителя
71010801135
Автоматическая
Цикл заморозки, мин
Вес нетто, кг
100
Встроенный
Хладагент
Высота, мм
1020
Динамическое
Материал корпуса
Длина, мм
796
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Напряжение, В
220
Нержавеющая сталь
Холодильный агрегат
Общие параметры
SKU производителя
От +90 до +3
Температурный режим заморозки, °C
От +90 до -18
Разморозка
Потребляемая мощность, кВт
1.8
Производитель
Abat
Производительность цикла заморозки, кг
12
Производительность цикла охлаждения, кг
20
Размер противня, мм
600х400
Разморозка
Автоматическая
Россия
Длина, мм
Страна-производитель
Россия
Температурный режим заморозки, °C
От +90 до -18
Температурный режим охлаждения, °C
От +90 до +3
Тип гастроемкости
Gn 1/1
Тип охлаждения
Динамическое
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Хладагент
R404a
Холодильный агрегат
Встроенный
Цикл заморозки, мин
240
Цикл охлаждения, мин
90
Ширина, мм
890
Шкаф шоковой заморозки
Производитель

Мы предлагаем следующие способы доставки товара:

Самовывоз из пункта выдачи

Самостоятельное получение заказа в пункте выдачи магазина или ТК. Дата и время получения заранее согласуется с менеджером магазина. Отгрузка товара юридическим лицам осуществляется только при наличии печати или правильно оформленной и заполненной доверенности, наличии паспорта получателя.

Курьерская доставка по Москве

Доставка по адресу покупателя или до пункта приема транспортной компании в г. Москве. Дата и время доставки заранее согласуется с менеджером магазина.

Доставка транспортной компанией по России

Доставка транспортной компанией по России до пункта выдачи транспортной компании или до конечного адреса покупателя.

 

Мы предлагаем следующие способы оплаты товара:

Оплата наличными

Оплата за наличный расчет для физических и юридических лиц. После внесения денежных средств Покупатель подписывает товаросопроводительные документы и получает кассовый чек. 

Безналичная оплата

Мы работаем с физическими и юридическими лицами за безналичный расчёт со 100% предоплатой с оформлением всех предусмотренных законодательством документов. Счёт на оплату направляется Покупателю на электронную почту после запроса счета через форму на сайте либо по электронной почте. Цена на заказанный товар действительна в течение 2 дней с момента оформления Заказа.

Электронные способы

Оплата Заказа электронными способами, в т.ч. банковскими картами. Оплата Заказа данным способом доступна запросом ссылки на оплату у нашего менеджера.  

Мы предоставляем официальную гарантию на всю продукцию.

Сервис гарантии включает в себя:

  • Прием в сервисном центре для диагностики дефекта.
  • Ремонт (при необходимости) или замена товара.
  • Бесплатную доставку клиенту после ремонта.
Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Отзывы с оценкой
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов