Помощь эксперта
Оставьте телефон и специалист перезвонит

Артикул: ШОК-20-1/1

Все товары ABAT

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Товар в наличии

Гарантия лучшей цены
Получите персональную цену на данный товар

Описание шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Для постоянного измерения температуры в шкафе установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Система эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Аппарат выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности:

  • 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм)

  • Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss

  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры

  • Цельнозаливной пенополиуретаном корпус

  • Воздухоохладитель с двумя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема

  • Автоматическая оттайка

  • Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции

  • Регулируемые по высоте ножки

  • Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов

Характеристики:

  • Полезный объем камеры, м3 0,8

  • Номер хладагента R404A

  • Общая масса хладагента, кг 2,4

  • Количество устанавливаемых противней, шт 20

  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней 2хGN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм

Технические характеристики

Страна-производительРоссия
Длина, мм850
Ширина, мм1080
Высота, мм2200
Напряжение, В220
Потребляемая мощность, кВт0.104
Вес нетто, кг240
Вес (с упаковкой), кг265
Количество уровней20
Производительность цикла охлаждения, кг80
Производительность цикла заморозки, кг40
Тип гастроемкостиGn 1/1
Размер противня, мм600х800, 600х400
Тип охлаждениядинамическое
Объем, л800
Материал корпусаНержавеющая сталь
Холодильный агрегатВстроенный
ХладагентR404a
Температурный режим охлаждения, °Cот +50 до +3
Температурный режим заморозки, °Cот +50 до -18
Разморозкаавтоматическая
Цикл заморозки, мин240
Тип товараШкаф шоковой заморозки
ПроизводительAbat
Цикл охлаждения, мин90
Характеристики
0.104
Количество уровней
1080
Высота, мм
20
Производительность цикла охлаждения, кг
220
Потребляемая мощность, кВт
2200
Вес нетто, кг
240
Тип товара
265
Напряжение, В
40
Тип гастроемкости
600х800, 600х400
Тип охлаждения
71000000960
Страна-производитель
80
Производительность цикла заморозки, кг
800
Материал корпуса
850
Ширина, мм
90
Abat
Цикл охлаждения, мин
Gn 1/1
Размер противня, мм
R404a
Температурный режим охлаждения, °C
SKU производителя
71000000960
Автоматическая
Цикл заморозки, мин
Вес (с упаковкой), кг
265
Вес в упаковке, кг
265
Вес нетто, кг
240
Встроенный
Хладагент
Высота, мм
2200
Динамическое
Объем, л
Длина, мм
850
Количество уровней
20
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Напряжение, В
220
Нержавеющая сталь
Холодильный агрегат
Общие параметры
SKU производителя
Объем, л
800
От +50 до +3
Температурный режим заморозки, °C
От +50 до -18
Разморозка
Потребляемая мощность, кВт
0.104
Производитель
Abat
Производительность цикла заморозки, кг
40
Производительность цикла охлаждения, кг
80
Размер противня, мм
600х800, 600х400
Разморозка
Автоматическая
Россия
Длина, мм
Страна-производитель
Россия
Температурный режим заморозки, °C
От +50 до -18
Температурный режим охлаждения, °C
От +50 до +3
Тип гастроемкости
Gn 1/1
Тип охлаждения
Динамическое
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Хладагент
R404a
Холодильный агрегат
Встроенный
Цикл заморозки, мин
240
Цикл охлаждения, мин
90
Ширина, мм
1080
Шкаф шоковой заморозки
Производитель

Мы предлагаем следующие способы доставки товара:

Самовывоз из пункта выдачи

Самостоятельное получение заказа в пункте выдачи магазина или ТК. Дата и время получения заранее согласуется с менеджером магазина. Отгрузка товара юридическим лицам осуществляется только при наличии печати или правильно оформленной и заполненной доверенности, наличии паспорта получателя.

Курьерская доставка по Москве

Доставка по адресу покупателя или до пункта приема транспортной компании в г. Москве. Дата и время доставки заранее согласуется с менеджером магазина.

Доставка транспортной компанией по России

Доставка транспортной компанией по России до пункта выдачи транспортной компании или до конечного адреса покупателя.

 

Мы предлагаем следующие способы оплаты товара:

Оплата наличными

Оплата за наличный расчет для физических и юридических лиц. После внесения денежных средств Покупатель подписывает товаросопроводительные документы и получает кассовый чек. 

Безналичная оплата

Мы работаем с физическими и юридическими лицами за безналичный расчёт со 100% предоплатой с оформлением всех предусмотренных законодательством документов. Счёт на оплату направляется Покупателю на электронную почту после запроса счета через форму на сайте либо по электронной почте. Цена на заказанный товар действительна в течение 2 дней с момента оформления Заказа.

Электронные способы

Оплата Заказа электронными способами, в т.ч. банковскими картами. Оплата Заказа данным способом доступна запросом ссылки на оплату у нашего менеджера.  

Мы предоставляем официальную гарантию на всю продукцию.

Сервис гарантии включает в себя:

  • Прием в сервисном центре для диагностики дефекта.
  • Ремонт (при необходимости) или замена товара.
  • Бесплатную доставку клиенту после ремонта.
Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Отзывы с оценкой
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов