Помощь эксперта
Оставьте телефон и специалист перезвонит

Артикул: ШОК-6-1/1

Все товары ABAT

Аппарат шоковой заморозки ABAT ШОК-6-1/1

Товар в наличии

Гарантия лучшей цены
Получите персональную цену на данный товар

Описание аппарат шоковой заморозки ABAT ШОК-6-1/1

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Для постоянного измерения температуры в шкафе установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Система эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Аппарат выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности:

  • 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм

  • Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss

  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры

  • Цельнозаливной пенополиуретаном корпус

  • Воздухоохладитель с одним вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема

  • Автоматическая оттайка

  • Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции

  • Регулируемые по высоте ножки

  • Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

  • После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов

Характеристики:

  • Полезный объем камеры, м3 0,22

  • Номер хладагента R404A

  • Общая масса хладагента, кг 1,5

  • Количество устанавливаемых противней, шт 6

  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм

Технические характеристики

Страна-производительРоссия
Длина, мм796
Ширина, мм890
Высота, мм1200
Напряжение, В220
Потребляемая мощность, кВт2
Вес нетто, кг110
Количество уровней6
Производительность цикла охлаждения, кг30
Производительность цикла заморозки, кг18
Тип гастроемкостиGn 1/1
Размер противня, мм600х400
Тип охлаждениядинамическое
Расстояние между уровнями, мм66.5
Материал корпусаНержавеющая сталь
Холодильный агрегатВстроенный
ХладагентR404a
Температурный режим охлаждения, °Cот +90 до +3
Температурный режим заморозки, °Cот +90 до -18
Цикл заморозки, мин240
Тип товараАппарат шоковой заморозки
ПроизводительAbat
Цикл охлаждения, мин90
Характеристики
110
Напряжение, В
1200
Вес нетто, кг
18
Тип гастроемкости
2
Количество уровней
220
Потребляемая мощность, кВт
240
Тип товара
30
Производительность цикла заморозки, кг
6
Производительность цикла охлаждения, кг
600х400
Тип охлаждения
66.5
Материал корпуса
71010801130
Страна-производитель
796
Ширина, мм
890
Высота, мм
90
Abat
Цикл охлаждения, мин
Gn 1/1
Размер противня, мм
R404a
Температурный режим охлаждения, °C
SKU производителя
71010801130
Аппарат шоковой заморозки
Производитель
Вес нетто, кг
110
Встроенный
Хладагент
Высота, мм
1200
Динамическое
Расстояние между уровнями, мм
Длина, мм
796
Количество уровней
6
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Напряжение, В
220
Нержавеющая сталь
Холодильный агрегат
Общие параметры
SKU производителя
От +90 до +3
Температурный режим заморозки, °C
От +90 до -18
Цикл заморозки, мин
Потребляемая мощность, кВт
2
Производитель
Abat
Производительность цикла заморозки, кг
18
Производительность цикла охлаждения, кг
30
Размер противня, мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
66.5
Россия
Длина, мм
Страна-производитель
Россия
Температурный режим заморозки, °C
От +90 до -18
Температурный режим охлаждения, °C
От +90 до +3
Тип гастроемкости
Gn 1/1
Тип охлаждения
Динамическое
Тип товара
Аппарат шоковой заморозки
Хладагент
R404a
Холодильный агрегат
Встроенный
Цикл заморозки, мин
240
Цикл охлаждения, мин
90
Ширина, мм
890

Мы предлагаем следующие способы доставки товара:

Самовывоз из пункта выдачи

Самостоятельное получение заказа в пункте выдачи магазина или ТК. Дата и время получения заранее согласуется с менеджером магазина. Отгрузка товара юридическим лицам осуществляется только при наличии печати или правильно оформленной и заполненной доверенности, наличии паспорта получателя.

Курьерская доставка по Москве

Доставка по адресу покупателя или до пункта приема транспортной компании в г. Москве. Дата и время доставки заранее согласуется с менеджером магазина.

Доставка транспортной компанией по России

Доставка транспортной компанией по России до пункта выдачи транспортной компании или до конечного адреса покупателя.

 

Мы предлагаем следующие способы оплаты товара:

Оплата наличными

Оплата за наличный расчет для физических и юридических лиц. После внесения денежных средств Покупатель подписывает товаросопроводительные документы и получает кассовый чек. 

Безналичная оплата

Мы работаем с физическими и юридическими лицами за безналичный расчёт со 100% предоплатой с оформлением всех предусмотренных законодательством документов. Счёт на оплату направляется Покупателю на электронную почту после запроса счета через форму на сайте либо по электронной почте. Цена на заказанный товар действительна в течение 2 дней с момента оформления Заказа.

Электронные способы

Оплата Заказа электронными способами, в т.ч. банковскими картами. Оплата Заказа данным способом доступна запросом ссылки на оплату у нашего менеджера.  

Мы предоставляем официальную гарантию на всю продукцию.

Сервис гарантии включает в себя:

  • Прием в сервисном центре для диагностики дефекта.
  • Ремонт (при необходимости) или замена товара.
  • Бесплатную доставку клиенту после ремонта.
Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Отзывы с оценкой
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов